Djimmah 🇪🇹

Ethiopia Djimmah Kahvesinin Özellikleri

🌍 Köken — Etiyopya'nın Djimmah bölgesinde yetişir.

☕ Gövde — Orta gövdeli bir kahvedir.

⛰️ Yetiştiği İrtifa — 1700-1920 metre arasında yetişir.

🍫 Tat Notları — Kakao, kuruyemiş ve yeşil limon tatları içerir.

🔧 Çekirdek Tipi — Arabica (Heirloom) çekirdeklerinden oluşur.

🌞 İşleme Süreci — Geleneksel kuru işleme yöntemi kullanılır.

🍋 Asidite — Düşük asiditeye sahiptir.

👅 İçim — Yudumla birlikte ağızda kuruyemiş ve kakao tatları yayılır, ardından yeşil limon tadı gelir.

Tat ve Aroma Notları

🍫 Kakao — Kahvede belirgin kakao tatları bulunur.

🥜 Kuruyemiş — Kuruyemiş tatları da kahvede hissedilir.

🍋 Yeşil Limon — Hafif yeşil limon aroması arka planda kendini hissettirir.

🍷 Şarapsı Tortu — Yudum sonrası ağızda bıraktığı şarapsı tortu oldukça hoştur.

🌸 Meyvemsi — Meyvemsi ve narenciye tatları da kahvede bulunur.

Yetiştiği Bölge

🌍 Djimmah — Etiyopya'nın kahve üretiminde önemli bir bölgesidir.

🏞️ İklim — Dağlık bölgelerde yetişen kahve ağaçları, ideal iklim koşullarına sahiptir.

🌳 Ormanlar — Kahve ağaçları ormanlar içinde yer alır, bu da kahvenin orijinalliğini korur.

📊 Üretim — Etiyopya kahve üretiminin %50'sine yakın bir bölümü Djimmah'dan çıkar.

🏡 Küçük Çiftlikler — Kahve yetiştiriciliğinin %98'i köylüler ve küçük çiftlikler tarafından yapılır.